Kuchnia włoska jest niezwykle znana oraz lubiana na całym świecie. Niewątpliwie są potrawy, które się kojarzą jednoznacznie z Włochami, do nich Na pewno można zaliczyć między innymi makarony czy pizzę. Potrawy i artykuły włoskie są znane na całym świecie. Kto bo nie słyszał o mozzarelli, szynce parmeńskiej, ciętej tak cieniutko, że poprzez nią widać, ser parmezan, który Włosi dodają niemal do wszystkiego – mozzarella włoska. Lasagne, kopytka – gnocchi, jak jedna z nielicznych potraw jest taka sama u nas, pierożki: ravioli lub też tortellini, sos boloński, omlety i ogrom jeszcze innych przysmaków, praktycznie nie można wyliczyć. Włosi, ale nie tylko oni twierdzą włoską kuchnię za perfekcyjną na świecie.
Kuchnia włoska zdecydowanie różni się od polskiej, niedużo można znaleźć analogii, nawet kanapki są inne, ponieważ chleb jest skrapiany oliwą z oliwek, która jest wykorzystywana do wszystkiego, a nie smarowany masłem czy margaryna jak to się dzieje u nas. Zdziwienie obcokrajowców wzbudza zjawisko zjadania bochenka z gruszką. Dodatkowo tradycyjne śniadanie włoskie, jakie składa się wyłącznie z herbatników oraz filiżanki kawy gruntownie nie przystaje do naszych śniadań. Testowanie w kuchni to niesamowita zabawa. Żeby nauczyć się gotować musimy testować, próbować, musimy ćwiczyć. Tylko wówczas nabędziemy godziwego doświadczenia – a to jest niezbędne, by radzić sobie z przygotowywaniem dań, szczególnie tych skomplikowanych oraz kłopotliwych w przygotowaniu.
Testowanie w kuchni polega w głównej mierze na łączeniu smaków, na kombinacji, przyprawianiu, próbowaniu nowych nieznanych nam rzeczy. To naturalnie dzięki takiemu testowaniu poznajemy oryginalne smaki, wymyślamy nowe potrawy. Sami jesteśmy dla siebie kucharzami, ale oraz degustatorami tego, co przygotujemy. Niektóre przygotowane przez nas dania są w zasadzie szczególne oraz smaczne, inne niestety nie spełniają naszych oczekiwań. Jeśli niemniej jednak nie będziemy obawiać się próbowania i testowania w kuchni z nieraz dotrzemy do doskonałości a przygotowywane przez nas potrawy będą zachwycać wszystkich, którzy tylko będą posiadali okazję ich spróbować.
